[VIET CC] CHEESE GARDEN – The BEST Japanese CHEESE DESSERT store in TORONTO

CHEESE GARDEN – The BEST Japanese CHEESE DESSERT store in TORONTO

Besides its traditional sweets known as wagashi, Japan is also famous for its light fluffy cheesecake, a pastry fitting for the summer.

Japanese cheesecake first became popular when many Americans stationed in Japan imported cheese and other ingredients from home to make their favorite foods. In the 1950s, with the invention of refrigerators, cream cheese was more readily available.

During the 1960s, a chef named Tomotaro Kuzuno mixed German käsekuchen, a light cheesecake, with the rich American-style cheesecake. It’s the version of Japanese souffle cheesecake that most of us know today. Since then, the Japanese have come up with more cheese desserts, putting their own spin on them.

Why are Japanese cheese desserts so popular and how are they different from their Western counterparts?

Let’s find out with Culture!

—-
CHEESE GARDEN – Tịm bánh PHÔ MAI kiểu NHẬT ngon nhất TORONTO

Bên cạnh món ngọt truyền thống được gọi là wagashi, Nhật Bản còn nổi tiếng với món bánh pho mát bông xốp nhẹ, một loại bánh ngọt phù hợp cho mùa hè.

Bánh pho mát Nhật Bản trở nên phổ biến khi nhiều người Mỹ đóng quân tại Nhật Bản nhập khẩu pho mát và các nguyên liệu khác từ quê nhà để làm món ăn yêu thích của họ. Vào những năm 1950, với sự phổ biến của tủ lạnh, cream cheese trở nên quen thuộc hơn.

Trong những năm 1960, một đầu bếp tên là Tomotaro Kuzuno đã kết hợp bánh käsekuchen của Đức, một loại bánh pho mát nhẹ, với bánh pho mát kiểu Mỹ có kết cấu nặng hơn. Đó là phiên bản của bánh phô mai souffle Nhật Bản mà hầu hết chúng ta đều biết ngày nay. Kể từ đó, người Nhật đã nghĩ ra nhiều món tráng miệng bằng pho mát hơn, với những đặt điểm riêng của mình.

Tại sao món tráng miệng bằng phô mai của Nhật Bản lại được yêu thích đến vậy và chúng khác với các món ăn phương Tây như thế nào?

Hãy cùng tìm hiểu cùng Culture nhé!

#CHEESECAKES #CHEESEGARDEN #CULTURECHANNEL